В иврите есть 5 букв, которые могут выпадать. Я объединила их в придуманное мной слово יונא"ה (йонаа). Подчеркиваю, что такого слова не существует. Я "сконструировала" его для того, чтобы помочь вам запомнить эти буквы.
4 буквы: יוא"ה (йуд, вав, алеф, hэй) могут и выпадать, и чередоваться. А буква נ (нун) может только выпадать.
С буквы נ (нун) я и начну.
Вы, конечно, задумывались, почему в разных формах одного и того же глагола "падать" и в однокоренных с ним словах мы произносим разные звуки?
Почему לִיפּוֹל (липоль), но נָפַל (нафаль)? Почему נְפִילָה (нэфила), но מַפָּל (мапаль)? Где-то звук "п", где-то "ф".
А причина заключается в том, что буква נ (нун) умеет выпадать. Но, как известно из физики, "ничто не исчезает бесследно и не возникает из ничего".
Вот и נ (нун) компенсирует свое выпадение сильным восполняющим, сильным компенсирующим дагешем דָגֵש חָזָק מַשְלִים (дагеш хазак машлим).
Такие слова относятся к גִזְרָה פ"נ (1-ая буква корня – нун).
Все очень просто:
Исчезла 1-я буква корня нун פ"נ – появился компенсирующий дагеш, и мы произносим звук "п" – לִיפּוֹל, מַפָּל (мапаль, липоль).
Вернулась 1-я буква корня нун פ"נ, компенсировать стало нечего – дагеш исчез, и мы произносим звук "ф" –נָפַל, נְפִילָה (нэфила, нафаль).
Теперь вы понимаете, почему в инфинитиве глагола לִיפּוֹל (липоль) – падать – мы произносим "п", а в формах настоящего и прошедшего "ф" – נוֹפֵל, נָפַל (нофель, нафаль). Понимаете вы и почему появился звук "п" в существительном מַפָּל (мапаль) – водопад.