Мы часто употребляем слова «пятка и каблук». На иврите «пятка и каблук» – עָקֵב (акев).
И в том, и в другом значении עָקֵב (акев) – существительное мужского рода.
А вот во множественном числе в зависимости от значения окончание меняется, но мужской род сохраняется. Прилагательное нам не дает ошибиться.